Un método de cocción, fácil, delicioso y sano
Un método de cocinar efectivo y muy sano cuando estás a dieta es hacerlo en papillote, porque los alimentos conservan sus propiedades al cocinarse dentro de papel, en su propio jugo y con sus vitaminas.
La técnica consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio o encerado, (formando un paquete cerrado herméticamente) y hornearlos a una temperatura media.
Cuando el paquete se “hinche”, el alimento está listo. Al servirlo, ábrelo y llévalo a la mesa. ¡Con esta técnica ahorrarás muchas calorías y grasas en tus comidas!
Tip: Cuando cocines vegetales en papillote, córtalos en rebanadas. Este método también es ideal si vas a preparar pescado. Agrégale unas gotitas de aceite de oliva, cebollas cortadas bien finas, ajos y especias.