Rápidos y fáciles de hacer, estos bocadillos son una opción muy elegante para ofrecer en una reunión con amigos
PARA 8 PERSONAS
TIEMPO
10 minutos de preparación
INGREDIENTES
? 150 g (5 oz) de queso ricota
? 4 cdas de aceite de oliva
? 20 aceitunas negras sin semilla
? 20 hojitas de albahaca
? Sal y pimienta
? 16 rebanadas de carne de Grisons (carne de res secada al aire)
? Hojuelas de queso parmesano
? Sal y pimienta
PREPARACIÓN
? Mezcla en un recipiente el ricota con 2 cucharadas de aceite de oliva. Corta bien menuditas las aceitunas y las hojas de albahaca, y agrégalas al queso. Salpimienta.
? Pon un poco de la mezcla en cada rebanada de carne y enróllalas, colocándolas después en un platón de servir. Baña los rollos con el resto del aceite de oliva, ajusta la sal y colócalos en el refrigerador durante una hora.
? Al servir, espolvorea el queso parmesano.
