Cocinar va más allá que seguir una receta…
Antes de comenzar a cocinar, lee y estudia la receta, ya que si vas preparando paso a paso conforme vas leyendo, puedes llegar a un punto en el que te falte algún ingrediente, un instrumento o añadir, por ejemplo, unas claras que tenían que haber estado ya a punto de turrón.
Si vas a saltear ajo y cebolla, nunca los pongas juntos al fuego, pues el ajo no requiere mucho tiempo de cocción. Primero agrega las cebollas y saltéalas al menos la mitad de tiempo requerido antes de echar el ajo.
