Alegra tu mesa con dulces y deliciosas copas de postre con yogur y frambuesas
PARA 6 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
490 calorías por porción
INGREDIENTES
? 480 g (1 lb) de yogur espeso de leche entera
? 360 g (12 oz) de frambuesas
? 120 g (4 oz) de azúcar
? 6 bizcochos achampañados suaves
? 2 bolsitas de té verde con jazmín
? 2 claras de huevo
? 90 g (3 oz) de azúcar en polvo
PREPARACIÓN
? Lava con cuidado las frambuesas y extiéndelas sobre papel absorbente para que se sequen bien.
? Dale un hervor al azúcar mezclada con ¼ taza (2 onzas) de agua. Retírala del fuego y sumerge las bolsitas de té durante 5 minutos. Retira las bolsitas y vierte las frambuesas; cuécelas durante 5 minutos, déjalas refrescar y cuélalas, recuperando el líquido.
? Bate las claras con el azúcar en polvo
a punto de merengue suave y, con cuidado, mezcla este con el yogur.
? Desmenuza los bizcochos y viértelos en el líquido de frambuesa; extiéndelos en el fondo de una copa grande. Alterna capas de bizcocho con crema de yogur, terminando con las frambuesas. Pon a reposar el postre en el refrigerador durante media hora antes de servirlo.
