Conoce cuál es la diferencia entre el famoso postre vienés y el clásico pastel de manzanas típico de Estados Unidos
La diferencia básica entre un pastel de manzana (como el redondo clásico ?Apple Pie? estadounidense) y el vienés ?Strudel? de manzana, es que este envuelve completamente los trozos de la fruta (previamente cocinados y unidos con canela, pasas, azúcar, etc.) en un hojaldre estilo ?fillo? y después lo hornean.
La primera receta del ?Strudel? (el alemán ?Apfelstrudel?) data de Viena en 1696 y en general es un dulce mucho más intenso y con más relleno que el pastel que se hace en Estados Unidos.
