¿Alguna vez pensaste en un helado con sabor a picante? No te pierdas esta original receta
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
215 calorías por porción
INGREDIENTES
? 1 melón cantaloupe grande
? 210 g (7 oz) de azúcar
? 1 chile
PREPARACIÓN
? Lava el melón, córtalo por la mitad y quítale las semillas; saca la pulpa y muélela hasta convertirla en puré.
? Vierte 1¼ tazas (10 onzas) de agua en una cazuela con el azúcar y dale un hervor.
? Agrega el chile cortado en tiritas (antes quítale las semillas y las nervaduras).
? Cuécelo en el agua azucarada durante 10 minutos, sácalo y ponlo a refrescar sobre una parrilla.
? Agrega el sirope frío al puré de melón y ponlo en congelador durante 4 horas, revolviendo con un tenedor cada 30 minutos.
? Sirve el helado en copas con tiritas del chile.
? Si lo deseas, puedes ofrecerlo sobre cubitos de melón fresco.
