Este postre seductor y delicioso puede ser el perfecto antojo para el Día de San Valentín
PARA 6 PERSONAS
TIEMPO
5 minutos de preparación
2 horas de congelación
INGREDIENTES
- 36 merenguitos
- 2 tazas de sorbete de frambuesa
- 480 g (1 lb) de frutas rojas (fresas, frambuesas, etc.) frescas o congeladas (descongeladas)
- 60 g (2 oz) de azúcar
- El jugo de ½ limón
- 1 vaina de vainilla
- 4 cdas de licor kirsch
PREPARACIÓN
- Pon a hervir durante 5 minutos el azúcar con ¾ taza (6 onzas) de agua y la pulpa de la vaina de vainilla cortada a la mitad. Retírala del fuego y añade el jugo de limón y las frutas. Deja refrescar y agrega el licor kirsch. Guarda la mezcla en el refrigerador.
- Haz bolitas con el sorbete de frambuesa, que vas a colocar entre 2 merenguitos, y ponlos de inmediato en el congelador durante 2 horas.
- Para servir, vierte encima la mezcla de frutas rojas con licor kirsch.
A esta receta le puedes hacer todo tipo de variaciones, como por ejemplo, con sorbete de banana, manzana en sirope...
