Dale a tu familia esta excelente opción que les encantará a todos
PARA 6 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Calorías: 765 por porción
Ingredientes
18 láminas de lasaña
1 salchicha de cerdo (puerco) precocida
150 g (5 oz) de lentejas
150 g (5 oz) de vegetales mixtos congelados
1/4 taza (2 oz) de vino blanco seco
Caldo vegetal
2 1/4 taza (18 oz) de salsa bechamel
15 g (½ oz) de mantequilla
Queso parmesano rallado
1 cebolla
2 clavos de olor
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
Preparación
1. Sofríe los vegetales en una cazuela con la mantequilla y los clavos de olor; vierte el vino y cuece todo durante 15 minutos, añadiendo de vez en cuando un poco de caldo. Agrega la salchicha cocida, siguiendo las indicaciones en el paquete; déjala refrescar, despelléjala, córtala en cubitos, salpiméntala y cuécela durante 7 minutos.
2. Sofríe la cebolla picadita con 2 cucharadas de aceite; agrega la lenteja y 2 tazas (16 onzas) de caldo y, una vez que hierva, cuécelas a fuego lento durante 20 minutos. Mezcla la mitad de las lentejas con la salsa bechamel.
3. Cuece la lasaña en agua caliente con sal y un poco de aceite hasta que esté al dente. Elimina el agua, escúrrela y ponla sobre un paño húmedo. Acomoda una lámina de lasaña sobre una plancha forrada con papel encerado y engrasada; distribuye por encima una capa de salsa bechamel y luego otra del ragú de salchicha. Coloca luego otra lámina, pon otra capa de ragú y otra de salsa bechamel y completa con otra lámina de lasaña.
4. Repite la operación con el resto de los ingredientes hasta obtener 5 porciones más. Hornéalas durante 8 minutos en el horno precalentado a 220º C (440º F). Decora los milhojas con escamas de queso y sírvelos con el resto de las lentejas calentadas con un poco de caldo.
Nota: Si no tienes salsa bechamel, prepárala derritiendo 4 cucharadas de mantequilla y agrega 4 cucharadas de harina para hacer una pasta. Añade 2 tazas (16 onzas) de leche y revuelve. Sazona con 1 cucharadita de sal.
