Sorprende a todos con este delicioso postre que puedes hacer para un día normal o una ocasión especial.
RINDE: 6 porciones
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos
INGREDIENTES
? 1l de crema de leche
? 1 sobre de grenetina sin sabor
? 2 cucharadas de agua fri?a
? 2 tazas de leche
? 1?2 taza de azu?car
? 1 cucharadita de vainilla
? 4 yemas de huevo
? 1?2 cucharadita de canela
? 1?4 de cucharadita de nuez moscada
PREPARACIO?N
1. Coloca la crema de leche en un recipiente. Ba?tela hasta que se formen picos duros y reserva.
2. En otro disuelve la grenetina con el agua fri?a y de?jala reposar por 10 minutos.
3. En una olla pon a calentar la leche, la mitad del azu?car y la vainilla a fuego medio-bajo, revuelve perio?dicamente hasta que el azu?car se haya disuelto completamente y la leche este? a punto de hervir.
4. En un tazo?n coloca las yemas con el azu?car restantes. Ba?telas hasta que notes la combinacio?n pa?lida y esponjosa.
5. Vierte 1?4 de taza de la leche caliente a la mezcla de las yemas y procesa perfectamente para que se atempere. Agrega el resto de la leche y bate junto con la canela y la nuez moscada hasta que empiece a espesar.
6. Retira del fuego y agrega la grenetina, revuelve muy bien hasta que se disuelva.
7. Coloca en un tazo?n los hielos y sumerge la olla con la mezcla anterior. Bate por aproximadamente cinco minutos y retira del hielo.
8. Enfri?a a temperatura ambiente antes de servir.
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