El fin de semana es el momento ideal para darnos un gustito después de una semana cumpliendo con un estilo de vida saludable
Las madeleines son las pequeñas panetelas o tea cakes de mantequilla más ricas del mundo y verdaderos iconos en Francia, donde un café au lait sabe aún más sabroso cuando se sirve acompañado por las madeleines.
La receta básica, que produce unos pequeños cakes densos y, a la vez, ligeramente húmedos, tiene mantequilla, harina, huevos, azúcar, corteza de limón, leche y una pizca de sal, y deben ser horneados en moldes especiales para madeleines.
A las nuevas versiones modernas (que los franceses no aprueban) se les añade chocolate, almendras, café expreso, mantequilla de maní (cacahuate), canela, nuez moscada, aceite de oliva y sal de mar.
