Moussaka

Moussaka

Cocinar con vino es una forma de darle un sabor único y especial a tus platillos.

4 porciones
45 minutos de preparación
110 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla picada namente
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharadas de paprika (pimentón)
  • 2 cucharadas de tomillo (tremoncillo) picado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 kg de carne molida de res
  • 6 jitomates (tomates)
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1⁄2 litro de vino tinto
  • 3 berenjenas en rebanadas delgadas
  • 1 taza de queso parmesano rallado finamente

PREPARACIÓN:

  • Sofríe la cebolla, el ajo, la paprika y el tomillo con el aceite de oliva.
  • Incorpora la carne y cuece hasta que dore.
  • Mientras tanto, licua los jitomates con el puré de tomate y vino tinto. Añade esto a la carne y cocínala a fuego bajo durante una hora.
  • En un refractario acomoda en capas el guisado de carne y las rebanadas de berenjena, al estilo de una lasaña. Coloca hasta arriba el queso parmesano.
  • Hornea a 180 °C durante 30 minutos. Sirve caliente.

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Por: Cocina Fácil / Foto: Archivo
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