Muy sencilla de preparar y quedarás encantada
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
10 minutos de preparación
15 minutos de cocción
510 calorías por porción
INGREDIENTES
? 480 g (1 lb) de pasta troccoli (espagueti grueso)
? 90 g (3 oz) de salami
? 1 cebollino
? 60 g (2 oz) de migas de pan fresco
? 1 manojo de perejil
? Aceite de oliva extra virgen
? Sal
PREPARACIÓN
? Córtale al cebollino la parte verde, lávala y pícala en pedazos; muélela luego con las migas de pan.
? Corta el salami en rebanadas finas y luego en tiras. Lava y sacude bien el perejil, y corta las hojas en pedazos grandes.
? Cuece la pasta en bastante agua con sal hasta que estéal dente. Entretanto, pon a calentar en una sartén 4 cucharadas de aceite y cocina la mezcla de cebollino y migas de pan a fuego mediano, hasta que se doren y se pongan crujientes. Retírala del fuego y revuélvela con el salami, el perejil y la pasta escurrida. Sírvela caliente.
