Descubre cuál es la clave para que te quede delicioso
Cualquier pasta sencilla con esta preparación se vuelve una verdadera delicia. Es ideal para acompañar trozos de pollo o mariscos. Se hace con un fondo de aceite de oliva, en el que cocinas a fuego bajo rebanadas de berenjena o betabel junto con tomates bien maduros, aceitunas, cebollas, ajos, anchoas, algunas alcaparras, orégano, sal y pimienta. ¿La clave? Hacerlo despacio, dejando que los ingredientes suelten sus jugos en la salsa.
Sirve la salsa con berenjenas, que puedes suavizar en el horno con aceite de oliva, alterna con capas de queso mozzarella y parmesano, ¡deja que todo se derrita yum!
[No te pierdas: Modernismo en la cocina]
[No te pierdas: Salsa para pasta]
[No te pierdas: Receta de pesto tradicional]
