Acompaña estos timbalitos con frutas silvestres, como frambuesa, fresas o moras
PARA 8 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Calorías: 260 por porción
Ingredientes
240 g (8 oz) de queso mascarpone
240 g (8 oz) de frutas variadas (frambuesa, fresas o moras)
90 g (3 oz) de azúcar
2 huevos y 1 yema
2 cdas de ron
60 g (2 oz) de almendras en polvo
Bizcochitos achampañados
Preparación
1. Bate los huevos con el azúcar, incorpora el queso mascarpone con una espátula flexible y agrega luego las almendras en polvo y el ron.
2. Rellena ocho moldecitos de metal o de cualquier otro material resistente al calor con las frutas, apartando ocho para decorar, y vierte encima la crema de huevos ya preparada. Ponlos durante 20 minutos en la parte media del horno precalentado a 180º C (360º F). Enciende el asador y dórales la superficie.
3. Sácalos del horno, decóralos con las frutas apartadas y sírvelos tibios, con los bizcochitos.
