Te traemos la típica receta española. ¡Toda una delicia!
Una receta básica de la deliciosa y muy típica tortilla española consiste en pelar 1 kilo (2,2 libras) de papas y cortarlas en rebanadas que no sean iguales, pues así el huevo batido se “introducirá" entre las papas y la tortilla no parecerá un pastel demasiado parejo.
Comienza calentando 1 taza (8 onzas) de aceite de oliva en una sartén de teflón mediana y más bien honda, y fríe las papas a fuego lento hasta que estén tiernas. Puedes freír al mismo tiempo una cebolla mediana bien picada, si te gusta con cebollas. Si hay exceso de aceite al terminar de freír, retíralo con una cuchara. Bate entonces 9 huevos, añadiéndoles sal a gusto y viértelos en la misma sartén. Espera a que se cuaje la tortilla y dale la vuelta con la ayuda de un plato. Cuando esté cuajada por el otro lado, retírala del fuego.
