4 porciones 20 min de preparación 10 min de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
• 300 g de chocolate oscuro • 100 g de mantequilla • 2 yemas de huevo • 125 g de azúcar glas (impalpable) • 1 cucharada de leche • 40 ml de crema (nata) para batir • 1 taza de cacao en polvo
PREPARACIÓN
• Coloca el chocolate y la leche en una olla a fuego bajo. Mueve con una espátula hasta integrar. • Agrega la mantequilla poco a poco, después añade las yemas de huevo y, por último, la crema. Mezcla bien. • Incorpora el azúcar glas moviendo vigorosamente y vierte el resultado en un tazón. Enfría mínimo dos horas. • Cuando la mezcla esté firme, forma pequeñas bolitas y revuélcalas en el cacao en polvo. Mantén en refrigeración hasta servir.
