La terraza-jardín del hotel Ritz by Belmond de Madrid es una joya del mundo gourmet
Ya sea en el desayuno, el brunch, la hora del té o el aperitivo, la terraza-jardín del hotel Ritz by Belmond de Madrid es una joya del mundo gourmet, a solo pasos del Museo del Prado.
La cocina del chef Jorge González Carmona es sensacional; mezcla platos españoles, con influencias francesas y vascas, y un toque vanguardista, pero nunca demasiado “raro”.
En su desayuno, ofrece la clásica tortilla de papas y los churros, y un aperitivo en la terraza de Crujiente de espárragos y camarones, envuelto en una masa ligerísima. Otro plato estrella del chef “es un filete de Merluza en caldo, con salsa de pimientos (ajíes) verdes y una rebanada muy fina de jamón ibérico, servido con trocitos de pan fritos en aceite de oliva”.
Para su director Christian Tavelli, quien ha pasado muchos años en México, el renovado Ritz “continúa su tradición gourmet, sin perder un ápice del servicio y de su lujoso ambiente”. Fue elegido uno de los 10 mejores hoteles del mundo.
