Conoce un poco más sobre esta hierba perfumada que aporta tanto sabor
Es la hierba más popular de la cocina internacional y su intenso aroma y sabor -entre dulzón y salado- es muy característico.
Hay variedades muy poco conocidas, que casi parecen hojas de lechuga, con un color entre morado y verde, y otras que vienen de Italia, como es el caso del basilico napoletano y el basilico genova profumatissima, con un delicioso perfume.
Su importancia en el mundo gourmet es tal, que por siglos en Francia la han llamado herbe royale o hierba de los reyes.
