Bolitas de queso de cabra

Bolitas de queso de cabra

Este aperitivo es delicioso y no necesita cocción

PARA 4 PERSONAS

TIEMPO

20 minutos de preparación

30 minutos de reposo

INGREDIENTES

- 4 trozos de queso de cabra no demasiado secos

- 6 albaricoques (damascos) secos y suavizados

- 4 rebanadas de pan de miel y especias

- 2 cdas de aceite de oliva

- Pimienta recién molida

PREPARACIÓN

- Recórtale la corteza al pan y tuesta las rebanadas; muélelas para que se desboronen bien.

- Corta los albaricoques (damascos) bien menuditos.

- En un recipiente, deshaz el queso con un tenedor, y agrega los albaricoques, el aceite de oliva y la pimienta.

- Forma bolitas con las manos y pásalas por el pan molido. Ponlas en el refrigerador por lo menos 30 minutos.

- A la hora de servir, sácalas y coloca un palito en cada bolita.

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