Existen tantas deliciosas variedades, aquí algunas...
Durante mi visita al Dolce & Clemente?s Gourmet Market, en Nueva Jersey, comprendí que un mercado fundado hace 70 años (como los hay en tantos países latinos), con ingredientes traídos de Europa a diario, es vital para quienes aman la cocina gourmet. Su pan de prosciutto es tan famoso, que la curiosidad me hizo ir y me impresionó su menú con más de cien sándwiches de inesperadas combinaciones.
¿TRES EJEMPLOS?
1. Sándwich de pechuga de pollo empanizada (muy fina) con trozos de pimientos rojos asados, aceite de oliva, finas lascas de prosciutto y mozzarella, ¡bañado con salsa de pimientos mezclada con vino Oporto!
2. Sándwich de salchichas italianas fritas con mantequilla, cebollas caramelizadas, queso cheddar blanco derretido, chile chipotle y el increíble toque de una salsa rosada estilo vodka.
3. Sándwich de pavo con tomates, queso azul, vinagreta balsámica y mostaza dulce. ¡Sabores que se derriten en la boca!
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