Suaves y ligeramente dulces, estas donas serán la sensación en tu cocina
PARA 8 PERSONAS
MÉTODO DE COCINAR: Moderado
PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 50 minutos
CALORÍAS: 150 por porción
Ingredientes
480 g (1 lb) de papas blancas
2 huevos
120 g (4 oz) de harina
60 g (2 oz) de azúcar
1 limón amarillo
Aceite de maní (cacahuate) para freír
Azúcar en polvo
Sal
Preparación
1. Lava las papas cepillándolas bien y ponlas en una cazuela con bastante agua; cuécelas hasta que estén blandas. Sácalas, déjalas refrescar, pélalas y májalas.
2. Agrega la cáscara rallada del limón y 1 cucharadita de su jugo, la harina, los huevos, el azúcar y una pizca de sal.
3. Forma tirabuzoncitos, córtalos en tiras y cierra estas en forma de “donas”. Fríelas en aceite bien caliente hasta que se doren, escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréales el azúcar.
