Otra variación de la tradicional hamburguesa para deleitar a todos en casa
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
640 calorías por porción
INGREDIENTES
? 4 panecillos clásicos de hamburguesa
? 420 g (14 oz) de carne molida de cerdo (puerco)
? 1 cebolla roja grande
? 4 cdas de vinagre
? 1 cda de azúcar
? 60 g (2 oz) de salchicha italiana picante
? 1 bolita de mozzarella de 210 g (7 oz)
? 1 tomate grande
? 1 lechuga
? Aceite de oliva extra virgen
? Sal y pimienta
PREPARACIÓN
? Corta la cebolla en pedacitos y sofríelos con 2 cucharadas de aceite, 4 de agua, 4 de vinagre y el azúcar. Cocínalos a fuego lento. Corta en rebanadas el tomate y la mozzarella.
? Sazona la carne con una pizca de sal y un golpe de pimienta. Amasa todo con un poco de aceite y forma 4 hamburguesas. Cocínalas a la plancha durante 3 minutos por cada lado.
? Corta los panecillos a la mitad, de manera horizontal, y úntales la salchicha picante. Rellénalos con hojas de lechuga, las hamburguesas, los pedacitos de cebolla acaramelada, las rebanadas de queso y de tomate, y sirve.
