Hamburguesa de ternera, queso, yerbas de olor y espinaca

Hamburguesa de ternera

Prueba esta sabrosa variedad de la tradicional hamburguesa

PARA 4 PERSONAS

TIEMPO

20 minutos de preparación

15 minutos de cocción

520 calorías por porción

INGREDIENTES

? 4 bagels con semillas de amapola

? 420 g (14 oz) de carne molida de ternera

? 1 cebolla blanca

? 90 g (3 oz) de hojas tiernas de espinaca

? 1 diente de ajo

? Hojitas de rúcula

? 120 g (4 oz) de queso gorgonzola

? Aceite de oliva extra virgen

? Sal y pimienta

PREPARACIÓN

? Corta la cebolla en anillos, sazónalos con aceite, sal y pimienta, y cocínalos durante 10 minutos en la parte media del horno precalentado a 180º C (350º F). Entretanto, corta los bagels a la mitad, de forma horizontal, y tuéstalos.

? Sofríe la espinaca en una sartén con 2 cucharadas de aceite y el ajo durante 5 minutos. Sálala y déjala refrescar. Mézclala bien con la carne y forma 4 hamburguesas.

? Sofríe la carne durante 3 minutos por cada lado en la sartén con un poco de aceite. Rellena los panecillos con las hojas de rúcula, las hamburguesas, el queso desboronado y la cebolla, y sirve.

Relacionado