Prueba esta sabrosa variedad de la tradicional hamburguesa
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
15 minutos de cocción
520 calorías por porción
INGREDIENTES
? 4 bagels con semillas de amapola
? 420 g (14 oz) de carne molida de ternera
? 1 cebolla blanca
? 90 g (3 oz) de hojas tiernas de espinaca
? 1 diente de ajo
? Hojitas de rúcula
? 120 g (4 oz) de queso gorgonzola
? Aceite de oliva extra virgen
? Sal y pimienta
PREPARACIÓN
? Corta la cebolla en anillos, sazónalos con aceite, sal y pimienta, y cocínalos durante 10 minutos en la parte media del horno precalentado a 180º C (350º F). Entretanto, corta los bagels a la mitad, de forma horizontal, y tuéstalos.
? Sofríe la espinaca en una sartén con 2 cucharadas de aceite y el ajo durante 5 minutos. Sálala y déjala refrescar. Mézclala bien con la carne y forma 4 hamburguesas.
? Sofríe la carne durante 3 minutos por cada lado en la sartén con un poco de aceite. Rellena los panecillos con las hojas de rúcula, las hamburguesas, el queso desboronado y la cebolla, y sirve.