Sírvelo con miel para acompañar un café o una merienda con té de yerbabuena
PARA 6 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Calorias: 560 por porción
Ingredientes para el pan:
480 g (1 lb) de sémola fina
210 g (7 oz) de mantequilla
2 cdas de azúcar
1 cdta de sal
1 taza (8 oz) de leche
1 cdta de polvo de hornear
Para servir:
Miel o conserva de albaricoque o de frambuesa
Preparación
1. Mezcla amasando la sémola y la mantequilla en copitos suaves hasta obtener una masa. incorpora la sal, el azúcar y el polvo de hornear; añade la leche fría. Divide la masa en 6 porciones con las que vas a formar bolas y cúbrelas con un paño húmedo.
2. Pon a calentar una plancha y baja luego el fuego al mínimo. A plana las bolas, una por una, dándoles la forma de tortitas.
3. Cuece cada torta en la plancha durante 12 minutos, dándole 3 o 4 vueltas. Prosigue de la misma manera con el resto de las bolas.
4. El pan se puede mantener durante 1 o 2 días en un recipiente de metal. Sírvelo con miel para acompañar un café o una merienda con té de yerbabuena.
