Este platillo puede funcionar como el complemento perfecto para una reunión informal entre amigos
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
30 minutos de preparación
20 minutos de cocción
380 calorías por porción
INGREDIENTES
? 1 paquete de hojaldre congelado, descongelado
? 3 papas medianas
? 2 puñados de hojas de albahaca
? 2 rebanadas de pan de caja (de molde)
? 1 cdta de vinagre
? 120 g (4 oz) de queso feta
? Aceite de oliva extra virgen ? Sal
PREPARACIÓN
? Cuece las papas con cáscara, déjalas refrescar, pélalas, córtalas en cubitos y condiméntalas con un poco de aceite y sal.
? Quítales la corteza a los panes y muélelos con la mitad de la albahaca. Pásalos a un recipiente, báñalos con ½ cucharón de agua mezclada con el vinagre, agrega 2 cucharadas de aceite y mezcla todo bien hasta obtener una crema pareja; añade las papas.
? Extiende la lámina de hojaldre. Corta una tira de 2 cm (menos de 1 pgda) alrededor y pégala luego a los bordes con un poco de agua. Distribuye por encima la crema con las papas, espolvorea el queso feta desboronado y cocina durante 20 minutos en la parte media del horno precalentado a 220o C (425o F). Sirve con hojitas de albahaca por encima.
