¿Te gusta este platillo a base de arroz? Aprende más sobre su origen
Se comenzó a comer en la costa este de España, aunque el término paella viene del francés antiguo paele y las cazuelas planas paelle. Hay muchas versiones de su origen, entre ellas que los reyes moros de España daban a sus sirvientes “cacerolas de arroz donde agregaban todo lo que sobraba de sus comidas” y la llamaban baqiyah, que significa “sobras”.
La palabra paella comenzó a usarse en España a comienzos del siglo XX, para llamar así el Arroz a la valenciana. Según los expertos, el secreto está en usar el arroz de Calasparra, en la zona de Murcia.
