Deliciosa y nutritiva para deleitar a la familia
PARA 4 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Calorías: 335 por porción
Ingredientes
- 330 g (11 oz) de bucatini (tipo de pasta gruesa)
- 90 g (3 oz) de tocino (beicon) en rebanadas
- 1 pimiento dulce (ají) amarillo, pequeño
- 1 pimiento dulce (ají) rojo, pequeño
- 1 manojo de albahaca
- Sal y pimienta
Preparación
1. Lava y escurre los pimientos, quítales las semillas y las venas, y córtalos en rebanadas muy delgadas. Lava una docena de hojas de albahaca y sacúdelas con cuidado. Pon a calentar una sartén antiadherente y sofríelas a fuego lento para que se suavicen; sube luego el fuego para que se pongan crujientes. Retíralas y mantenlas calientes.
2. Elimina la mitad de la grasa que quedó en la sartén, agrega los pimientos y sofríelos durante unos cuantos minutos, para que se marchiten; salpiméntalos y apaga el fuego.
3. Cuece la pasta en agua hirviendo salada, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escúrrela, agrégala a la sartén de los pimientos junto con las hojitas de albahaca. Distribuye la pasta entre los platos y completa con rebanadas de tocino fritas.