Sencillo y delicioso es preparar este saludable platillo
PARA 2 PERSONAS
Preparación: 45 minutos
Calorías: 601 por porción
Ingredientes
40 g (1.5 oz) de pimiento, picado
70 g (2.5 oz) de cebolla inamente picada
2.5 g (½ cucharadita) de ajo inamente picado
3 cucharadas (1.5 oz) de aceite vegetal
1 taza (8 oz) de leche de coco
100 g (3.5 oz) de camarones
200 g (7 oz) de ilete de pescado blanco
Preparación
1. Sofríe el pimiento, la cebolla y el ajo en 1 cda. de aceite.
2. Agrega la leche de coco y los camarones y cocina durante 3 minutos. Salpimienta y reserva.
3. Aparte, salpimienta el pescado, calienta el aceite restante en una sartén y fríe por los dos lados hasta dorar. Pasa el pescado a la sartén con la salsa de leche de coco y termina la cocción. Sirve y baña con la salsa.
