Olvídate de las combinaciones clásicas y sorprende con estas pequeñas pizzas con frutas
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
10 minutos de preparación
10 a 20 minutos de cocción
INGREDIENTES
- 330 g (11 oz) de masa de pizza fresca
- 4 albaricoques (damascos)
- 2 duraznos (melocotones)
- 120 g (4 oz) de nuez en polvo
- 120 g (4 oz) de mantequilla salada
- 120 g (4 oz) de azúcar
- El jugo de ½ limón
- 4 cdtas de granos de amapola
- 2 cdas de harina
PREPARACIÓN
- Pon a calentar el horno a 210o C (420o F).
- Extiende la masa de pizza sobre papel encerado y enharinado. Corta 4 discos. Colócalos sobre una plancha forrada de papel de hornear.
- Lava los albaricoques y sácales las semillas. Pela los duraznos y quítales el centro. Corta toda la fruta en cuartos y baña estos con el jugo del limón.
- Cubre los discos con la nuez en polvo y acomódales las frutas.
- Distribuye por encima bolitas de mantequilla, espolvoréales el azúcar y los granos de amapola. Cocina las pizzetas durante 15 a 20 minutos en la parte media del horno.
- Retíralas del horno cuando se doren y sírvelas tibias.
CONSEJO
La masa de pizza tiene tendencia a encogerse, pero si la aplastas bien con un rodillo y la dejas que se seque un poco, mantendrá su forma.
