Prueba esta deliciosa combinación, ¡quedarás encantada!
4 PORCIONES
10 minutos de preparación
40 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
? 6 chiles guajillo
? 1 litro de caldo de pollo
? 2 dientes de ajo
? 1/3 de cebolla
? 1 taza de puré de jitomate (tomate)
? 1 hoja de laurel (llorero)
? 2 chayotes (chayota o cidras papa) pelados y troceados
? 1 ramita de cilantro (culantro o coriandro)
PREPARACIÓN:
? Reserva medio chile y córtalo en rebanadas muy delgadas.
? Hierve en el caldo el ajo, la cebolla y los chiles por 10 minutos. Lícualos con un poco del caldo y el puré de jitomate; regresa la mezcla a la olla.
? Añade el laurel y los chayotes; cuece durante 20 minutos.
? Sirve. Decora con la tiras de chile que reservaste y un poco de cilantro.
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