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Fritatta de calabaza

Una de las mejores estaciones del año está por comenzar, disfrútala junto a tus seres queridos comiendo al aire libre.

4 porciones
25 minutos de preparación
25 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
  • 2 calabacitas (auyamas o zapallos) en rebanadas delgadas
  • 1⁄2 cebolla leteada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 7 huevos
  • 1⁄2 taza de leche
  • 1 cucharadita de orégano seco
    (mejorana silvestre seca)
  • 1⁄2 taza de jitomates cherry partidos por la mitad
  • 1⁄2 taza de queso parmesano finamente rallado
PREPARACIÓN:
  • Asa las rebanadas de calabacita y cebolla en una sartén grande con la mantequilla, sazona con el orégano y salpimienta.
  • Bate los huevos y mézclalos con la leche y el queso; salpimienta. Vierte sobre las calabacitas, revuelve un poco y hornea a 180 °C durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y haya cuajado.
  • Permite que se enfríe un poco, corta la fritatta en cuadros gran- des y acompaña con los cherry.

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Por: Cocina Fácil / Foto: Archivo

Vanidades

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Vanidades
Tags: cocinaFritatta de calabazagourmetreceta

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