Un postre que solo te llevará 30 minutos de preparación para disfrutarlo... ¡Conoce la receta!
PARA 4 PERSONAS
PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos
Ingredientes
1 rollo de masa para tartaletas
300 g (10 oz) de queso ricotta
1 vaina de vainilla
Gotas de limón y la corteza rallada de ½ limón
90 g (3 oz) de azúcar
3 huevos
240 (8 oz) de arándanos azules
Preparación
1. Pon el horno a calentar a una temperatura de 180º C (360º F).
2. Forra cuatro moldes de tartaletas con la masa, pínchalos, rellénalos con frijoles secos y hornéalos durante 10 minutos. Refréscalos y descarta los frijoles.
3. Bate el queso ricotta con el azúcar e incorpora más tarde los huevos, los granos de la vaina de vainilla y el jugo y la corteza rallada del limón. Rellena con esta mezcla dos tercios de las tartaletas y hornéalas durante 10 minutos. Decóralas con los arándanos azules.
CONSEJO: También podrías rellenar sencillamente las tartaletas con los arándanos, taparlos con papel encerado y hornear durante 10 mins.
