Aprovecha al máximo su sabor y su versatilidad para prepararlo como más te guste
1 Cuando lo cocines, lávalo cuidadosamente, quítale las hojas y pela un poco sus tallos. Evita calentarlo demasiado, para que no pierda su lindo color verde.
2 Es buena idea cocinarlo al vapor hasta que esté al dente, y después servirlo con una salsa de mantequilla o de aceite de oliva, en la que hayas sofrito un diente de ajo cortado en rebanadas.
3 Para que el brócoli quede elegante, cocínalo al vapor y después añádele salsa estilo bechamel, a la que puedes agregar queso parmesano y almendras tostadas.
