Este rico platillo nacido en Perú admite ser recreado en diferentes versiones que puedes probar a preparar en casa
La cocina del Perú es la locura en todo el mundo, donde millones de foodies han conocido la Causa, el muy original plato de ese país.
Hay muchas recetas (mi favorita es la de pollo y aguacate o palta, del delicioso restaurante Ceviche 105, en Miami) y básicamente se prepara con un puré de papas amarillas y pimiento (ají) amarillo, que se unen y se colocan en capas, alternando pollo desmenuzado, mariscos, aguacate, aceitunas negras ¡y todo lo que se te ocurra!
Una amiga une al puré un poco de aceite vegetal, unos pimientos morrones majados, además de jugo de limón y sal a gusto. Debes probarlo hasta conseguir una textura firme y con un rico sabor.
Cuando vayas a montar el plato, añádele el relleno que más te guste.
