La Ciudad de México es un paraíso para los amantes del pan de muerto. Aquí encontrarás una gran variedad de versiones, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. En esta lista definitiva están los mejores para el 2023.
El pan de muerto es un alimento tradicional mexicano que se prepara para celebrar el Día de Muertos. Este pan dulce, aromatizado con naranja y azahar, se caracteriza por su forma circular, la decoración de “pequeños huesos” y una fina cobertura de brillante azúcar.
En esta ocasión, la décima edición de la Paneada Santa Clara, la degustación más importante de pan de muerto de la CDMX, reunió a una selección de panaderías y sus novedosas propuestas.
El mejor pan de muerto
Más de 200 asistentes, entre medios de comunicación, influencers y key opinion leaders, se dieron cita para votar por las mejores propuestas de pan de muerto. De las 25 opciones presentadas, estas fueron las ganadoras:
Pan de muerto tradicional:
Bou fue elegido como el más delicioso y destacado, gracias a su aroma y sabor a mantequilla, naranja y azahar. En segundo lugar quedó el pan de muerto de Cuina y en tercero, el de Panadería Rosetta.
Pan de muerto relleno:
El de la Pastelería Suiza ganó por su relleno de nata, su dulce sabor y un horneado perfecto. En el segundo puesto está la propuesta de Delirio, con un relleno de guayaba de temporada y en tercero, Lalo, con nata infusionada con hoja de higo.
Pan de muerto más original:
El ganador de este año es Consuelo, Pan de Madre, un un pan de muerto con totomoxtle. El puesto dos lo ocupa el de María Fortunata, está relleno de crema de chocolate y caramelo salado, cubierto con chocolate y trocitos de toffee. Y el puesto tres se lo lleva Entre Zarzas y Arándanos, que es de pan brioche de masa madre y chocolate, tiene un relleno de crema de mascarpone y cacao, y está espolvoreado de azúcar de naranja
People’s Choice:
Las versión tradicional de Shavari Bakehouse, rica, clásica y en una variedad de tamaños perfectos para un pequeño altar o una gran familia.
¿Lista definitiva?
Ahora que si prefieres preparar tu propio pan de muerto, te dejamos una receta de Cocina Fácil:
Cercanos a noviembre, la Ciudad de México se ilumina con flores de cempasúchil, aromas a incienso, pero también a mantequilla, azúcar, toques de anís, azahar y naranja. Es la época del pan de muerto, esta es nuestra lista de los mejores este 2023. Aunque, la opinión definitiva es tuya, ¿cuál nos faltó?
