¡Es la última moda gourmet!
Todo lo que se “enrolle”, ya sea en una tortilla suave, arepas, alguno de los muchos tipos de panes tipo pita del Medio Oriente, crêpes y hasta algunos pancakes es lo que “está de moda” en el mundo gourmet.
¿Algunos platos originalísimos y muy sabrosos?
- Los sándwiches estilo wraps con todo tipo de rellenos.
- Una tortilla muy fina de maíz untada con mayonesa de limón y con trozos de pez espada o de atún cocidos a la parrilla con zanahoria cortadas a la juliana.
- Un “burrito” mexicano a la nouvelle cuisine, relleno de huevos revueltos, espárragos y trozos de prosciutto. Una tortilla de harina rellena de camarones al curry y finas rebanadas de piña (ananás).
- Una arepa bien finita rellena de Ensalada César.
- Una tortilla verde (con una masa hecha con espinacas y vegetales) enrollada con hongos (setas) Portobello, cocinadas a la parrilla con aceite de oliva, chiles rojo y trozos de queso de cabra.
- Una tortilla rellena a la cubana con finos trozos de cerdo asado, frijoles negros y mojo de ajo. En fin, las posibilidades son infinitas y deliciosas.
