Una ensalada con remolacha es muy nutritiva y fácil de preparar
Corta en rebanadas varias remolachas de lata o de las que vienen envasadas al vacío. Colócalas en un plato y altérnalas con rebanadas de queso de cabra. Ponlas a hornear hasta que el queso comience a derretirse. Sácalas del horno, añádeles ½ taza de nueces, vierte sobre ellas una vinagreta y tendrás un primer plato delicioso.
También puedes colocar las remolachas calientes sobre una base de espinacas y añadir las nueces y la vinagreta en ese momento.
Acompáñala con unas pechugas de pollo asadas al horno y tendrás una comida deliciosa y muy sana.
